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本帖最后由 暗香疏影 于 2016-12-30 09:53 编辑
巧手做出花饽饽
摄影 文 ：暗香疏影
几天前，在一个冬日暖阳的日子，我们摄影团队几个人采访了做花饽饽出名的巧媳妇陈春梅。
她是福山回里镇巨甲庄村的村民，这是一个一千多户人家的村庄，除了靠种庄稼，还有外出打工的农民，每年人均收入能达到一万多元，算是比较富裕的村庄。
在这个村里要说最忙碌最能挣钱最出名的媳妇就是春梅了，她有一个美满的小家庭，在村里当干部的丈夫与儿子。还有一个幸福的大家庭，婆婆，妯娌，叔伯们都相处的和谐美好，村民们也都为春梅的能干贤惠，知书达理，致富有方，啧啧称道！
三十七岁的春梅，是两个孩子的妈妈，大儿子十二岁，最小的儿子才六个月。她高高的个子，一双机灵的大眼睛里透着聪慧。健壮丰满的身躯，有着使不完的劲儿。她泼辣能干，心灵手巧，从小就喜欢绣花，勾花边，什么手工艺活儿，看看就学会了。
热爱是最好的老师。二年前，春梅迷上了做花饽饽，最早的启蒙老师是自己的母亲。为了向更高的技术进军，学好手艺，春梅去了烟台周边好几个地方拜师学徒，学习做花饽饽的精湛技术。
在胶东半岛，做花饽饽的历史是悠久的。在烟台周边的莱州，蓬莱，栖霞，龙口等地都有做花饽饽的风俗习惯。逢年过节，结婚压箱子，老人过生日，孩子满月，百岁，周岁，都要做花饽饽，做大粔粔。盖房上梁等诸多喜事，也是如此，以示庆贺。家家如此，形成了约定俗成的良好习俗，在这些喜庆的日子里，摆放着这些美丽的面食。寓意着生活红火幸福，孩子健康成长！
做一个非常大的花饽饽需要几天的时间。听着她的讲述，随着她灵活的双手可以看到做花饽饽的工艺并非简单，所有的饽饽和花叶与配饰，都是由面粉制作的，参上橄榄油，以防裂口。从合面，发面，揉面，制作，烘发，蒸熟原型饽饽，再组合，喷漆，镀金粉，刷面层油等，工艺复杂。一切离不开人工调色，笔，刷，剪，刀是常用的工具。
这是一个既费力又有技术含量的活儿，有审美的观念，有再创作的构思与构成。你看那些加了食品色的面团，在她手里，揉揉，捏捏，一会儿工夫就做成了鲜艳的牡丹花朵，芬芳飘逸。一块儿面团在她手里揉揉，滚滚，这按一下，那拉一下的，一会儿工夫做成一个展翅欲飞的凤凰，栩栩如生，令人拍案叫绝！一块面团，揉揉，赶赶，揪揪，转眼间就做成一条龙，要腾空驾云似的。还有那些面团,在她手里，揉揉割割，一会儿就变成了十二生肖，个个精神饱满，活灵活现的。望着这些风格不一的艺术品，或古朴典雅，或粗犷豪放，或简约优雅，或夸张幽默，无不散发着民俗喜庆的迷人光彩，令人爱不释手......
春梅笑盈盈地指着这些花饽饽说：这个最大的花饽饽是姑娘结婚压铜盆用的；这四个中等的花饽饽，你看那牡丹花，寓意雍华富贵；这喜鹊登梅，一对喜鹊面面相对，窃窃私语，比翼双飞；这对鸳鸯戏水，缠缠绵绵的，在荷花池中悠哉着；这对龙凤呈祥更是寓意深刻；这个带有葫芦和石榴佛手的大粔粔是孩子过百岁过周岁用的；你看这孩子满月，是一对虎，一对雁，一对牛蹄中状元；你再看这是上梁用的大花饽饽，色彩鲜艳，陪衬喜庆，上梁大吉，不可忽视，小物件是分给下面帮忙的人，都要沾沾喜气；语言诙谐幽默，朗朗上口；林林种种，花样翻新的花饽饽，令人赏心悦目，目不暇接......
望着这些风格廻异不同的花饽饽艺术造型，这些艺术再创作的优秀作品，这些渗透着地方浓厚乡村色彩，注入了人类浓郁情感的面食花饽饽，心中不禁感慨万千，赞叹不已！这些花饽饽浸透了春梅多少汗水和对未来美好生活的祝福呀！
近几年来，非物质文化遗产的保护，越来越引起政府的高度重视。花饽饽的制作会永远传承下去的，因为人们喜欢，因为有春梅这样的巧媳妇在制作，有无数人在为非物质文化遗产的传承，发展，光大努力着！
最近春梅接了不少的订单，看来她的花饽饽前景非常看好。
春梅最后告诉我，她的花饽饽已注册商标了，正在待批，名字是福甲逸方！
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发表于 2016-12-30 09:47:20
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发表于 2016-12-30 18:25:08
发表于 2016-12-30 22:02:44
